
せいろとスチーマーの違いとは?それぞれの特徴と使い方を徹底解説!
料理をする際、食材を蒸す方法は非常に人気があります。そして、蒸し器には「せいろ」と「スチーマー」の2つのタイプが存在しますが、これらにはいくつかの違いがあります。本記事では、それぞれの特徴や使い方について詳しく解説します。
せいろとは?
せいろは、日本の伝統的な蒸し器で、竹や木でできています。底面には穴が開いており、温まった蒸気が穴から上がってきます。せいろは、特に和食を蒸すのに適しており、蒸し物やご飯、お菓子など幅広く使われています。
スチーマーとは?
一方、スチーマーは、主に金属やプラスチックで作られた現代的な蒸し器です。電気式やガス式など多様なタイプがあり、温度調整やタイマー機能が付いていることもあります。スチーマーは、野菜や魚、肉料理など、さまざまな食材の調理に利用されます。
せいろとスチーマーの違い
特徴 | せいろ | スチーマー |
---|---|---|
素材 | 竹や木 | 金属やプラスチック |
形状 | 円形または四角形 | さまざまな形状 |
調理方法 | 蒸気を利用 | 蒸気を利用 |
調理対象 | 和食全般 | 幅広い食材 |
使用シーン | 家庭料理、伝統的料理 | 現代料理、健康志向の料理 |
どちらを選ぶべきか?
せいろとスチーマーの選択は、料理のスタイルや好みによって変わります。和食を楽しむならせいろを、さまざまな料理を手軽に作りたいならスチーマーがオススメです。どちらも料理を美味しく仕上げてくれる道具ですので、自分のライフスタイルに合った選択をしましょう。
まとめ
せいろとスチーマーにはそれぞれの特徴があり、料理のスタイルによって使い分けることが大切です。次回の料理で、どちらを使うか再確認してみてください!
ピックアップ解説
せいろに使われる竹は、日本の伝統的な素材ですが、その竹がどれほどの手間がかかるか知っていますか?実は、せいろを作るためには、特定の品種の竹を選び、適切な時期に収穫する必要があります
竹の成長には時間がかかり、それぞれの竹が多くの年輪を持っています
せいろを使うことは、ただ料理をするだけでなく、その背景にある文化や手間を理解する手助けにもなるのです
料理の楽しみ方が広がりますね