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IHと圧力IHの違いを徹底解説！どちらが料理に向いているの？

最近、IH（インダクションヒーター）や圧力IH（圧力調理機能付きインダクションヒーター）を使った料理が人気です。これらは、火を使わずに料理をするための電気機器ですが、実際にはそれぞれ異なる特徴があります。今回は、IHと圧力IHの主な違いについて解説します。

IH（インダクションヒーター）とは？

IHは、電磁誘導を利用して鍋やフライパンを加熱します。鍋の底に金属があることで、電流が流れ温まる仕組みです。このため、鍋自体が熱くなり、食材を均一に加熱することができます。IHの利点は、火を使わないため安全で、熱効率が良い点です。また、温度調整が簡単で、素早く加熱できるため、手軽に料理を楽しむことができます。

圧力IH（圧力調理機能付きインダクションヒーター）とは？

圧力IHは、IHの機能に加えて、圧力調理が可能な機器です。圧力をかけることで、食品を短時間で加熱し、柔らかくすることができます。特に、肉や豆類などの硬い食材を調理する際に効果的です。圧力IHは、食材を短時間で調理できるため、時短料理が可能になります。

IHと圧力IHの比較

特徴	IH	圧力IH
加熱方式	電磁誘導	電磁誘導 + 圧力調理
調理時間	通常より少し早い	非常に早い
適した料理	揚げ物、煮物など	肉や豆類などの硬い食材
安全性	高い	高い（圧力解放機能あり）

どちらを選ぶべきか？

IHは、揚げ物や煮物など、比較的簡単な料理を楽しみたい方におすすめです。一方、圧力IHは、時間のない方や、硬い食材を調理したい方にピッタリです。自分のライフスタイルや料理スタイルに合わせて選ぶと良いでしょう。

ピックアップ解説

IHは火を使わずに加熱するため、火事の心配が少なくて安心です

例えば、親が仕事で忙しいときでも、自分で簡単に料理ができるので、便利ですよね

また、IHの使い方に慣れると、時短にもなるので、家事の負担を減らせます

圧力IHはさらに進化したもので、短時間で料理を仕上げることができるんです

圧力を利用して食材を柔らかくする力もあるので、煮込み料理も楽チン！次の休日には、IHを使って親と一緒に料理に挑戦してみるのもいいかもしれません

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