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キャベツとレタスの違いを知ろう！見た目や味、栄養価の違いを徹底解説！

キャベツとレタス、どちらもサラダや料理に欠かせない存在ですが、実は見た目や味、栄養価に大きな違いがあります。今回はその違いを詳しく見ていきましょう。まず、キャベツとレタスの見た目の違いをご紹介します。

見た目の違い

• キャベツ：丸い形をしていて、葉がしっかりと重なり合っています。色は濃い緑色から淡い緑色までさまざまです。
• レタス：葉が大きく、緑色が薄く、柔らかい葉が特徴です。キャベツに比べて、よりふんわりとした印象を与えます。

味の違い

次に味についてです。キャベツはやや甘味があり、シャキシャキとした食感が楽しめます。一方、レタスは水分が多く、さっぱりとした味わいが特徴です。このため、サラダにはレタスがよく使われますが、鍋料理にはキャベツが多く使われる傾向があります。

栄養価の違い

栄養素	キャベツ	レタス
カロリー	25 kcal/100g	15 kcal/100g
ビタミンC	55 mg	9 mg
食物繊維	1.5 g	1.0 g

この表からも分かるように、キャベツはビタミンCが豊富で、栄養満点です。しかし、レタスはカロリーが低いため、ダイエットにも適しています。

まとめ

キャベツとレタスは、見た目や味、栄養価においてそれぞれ特徴があります。料理によって使い分けることで、より美味しい食事を楽しむことができるでしょう。ぜひ、次の料理の際には想像してみてください！

ピックアップ解説

キャベツとレタスは、サラダの定番ですが、それぞれの成分を知ると面白い発見があります

例えば、キャベツにはビタミンUが含まれていて、胃の健康に良いと言われています

さらに、キャベツを発酵させたザワークラウトは、乳酸菌が豊富で腸内環境を整えるのに役立つんですよ！食べるだけでなく、健康にも寄与してくれるなんて、嬉しいですね

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