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コテとヘラの違いを徹底解説！どちらを使うべきか？

「コテ」と「ヘラ」という言葉は、料理やお菓子作りの世界でよく使われる用語ですが、それぞれの道具の特性や用途によって大きな違いがあります。

コテとは？

コテは、主に料理や製菓で使用される調理器具の一種です。特に、お好み焼きやクレープの背面をひっくり返したり、焼き色を均一にするために使われます。金属製やプラスチック製のものがあり、加熱するためのコテもあります。例えば、タコ焼き器のコテは、丸い形をしていて、タコ焼きを引っくり返すのに適しています。

ヘラとは？

一方、ヘラは主に混ぜる、すくう、塗る作業に使われる器具です。ヘラは幅広で薄く、クリームやジャム、ペーストを伸ばしたりするのに適しています。木製、シリコン製、金属製など、素材によっても使い方が異なります。料理では、サラダのドレッシングを混ぜるときや、生地を型に流し込むときに使われます。

コテとヘラの違いまとめ

特徴	コテ	ヘラ
主な用途	焼く、ひっくり返す	混ぜる、すくう、塗る
素材	金属、プラスチック	木製、シリコン、金属
形状	平らで金属製、または特殊な形状を持つ	薄くて幅の広い形状
例	たこ焼きのコテ、お好み焼きのコテ	クリームヘラ、アイスクリームサーバー

このように、コテとヘラは特性や使用法が異なるため、料理や製菓をする際には、適切な器具を選ぶことが大切です。

ピックアップ解説

コテはお好み焼きやたこ焼きに欠かせない道具ですが、意外と知られていないのがその歴史

実は、コテは日本の伝統的な料理法から発展してきたもので、戦後に屋台文化が盛んになる中で進化しました

今では家庭でも簡単に使えるようになりましたが、昔は職人技が要求された道具だったんですよ

あのバリンという音がたまらないんですよね！

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