メニューとレシピの違いを徹底解説！あなたの料理ライフを変えるかも？

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メニューとレシピの違いを徹底解説！

料理をする際に聞くことがある「メニュー」と「レシピ」。一見似ているように思えるこの2つには、実は大きな違いがあります。今回はその違いを詳しく説明していきます。

メニューとは？

まず「メニュー」ですが、これは飲食店や家庭などで提供する料理や飲み物の一覧のことを指します。メニューには料理名や、時にはその料理の説明・価格が書かれている場合もあります。例えば、レストランに行った時に見るメニューには、前菜やメインディッシュ、デザートなどが載っていて、自分が注文したい料理を選ぶためのものです。

レシピとは？

一方で「レシピ」は、特定の料理を作るための手順や材料の一覧です。料理を作りたいときはこのレシピに従って、必要な材料を用意し、調理を行います。レシピには材料の分量や、調理時間、調理方法が詳しく書かれています。たとえば、「オムライスのレシピ」というと、卵、米、鶏肉、玉ねぎなどの具体的な材料が載っていて、その作り方を段階的に示しているものです。

メニューとレシピの違いのまとめ

メニューとレシピの違いを簡単にまとめると、次のようになります。

メニュー	レシピ
料理や飲み物の一覧	料理を作るための手順や材料の一覧
飲食店や家庭で使用	家庭の料理やシェフのために使用
料理を選ぶためのもの	実際に料理を作るためのもの

このように、メニューは料理を選ぶためのもの、そしてレシピは料理を作るためのものであるということができます。料理を楽しむ際は、メニューを見て選び、レシピを使って作るという流れになります。

ピックアップ解説

「レシピ」という言葉には、日本の家庭料理だけでなく、世界中の料理法も含まれますよ

例えば、イタリアの「パスタ」のレシピと、日本の「そば」のレシピは、同じ「麺料理」でも材料や作り方が全く異なります

そのため、興味のある国のレシピを試してみるのも楽しいかもしれませんね！旅行に行けない今、レシピで異文化交流するのもいいかもしれません

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