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ヘムとヘム鉄の違いを徹底解説！あなたの健康にどう影響するの？

私たちの体には多くの栄養素が必要ですが、その中でも「ヘム」と「ヘム鉄」という言葉を耳にすることがあります。しかし、これらは何が違うのでしょうか？未だに混同されることが多いので、今回はその違いを詳しく見ていきたいと思います。

ヘムとは？

ヘムは、「血液や筋肉に含まれる色素」のことを指します。具体的には、ヘムは鉄分を含む化合物であり、赤血球が酸素を運ぶのに非常に重要な役割を果たします。ヘムは主に肉や魚に多く存在しており、私たちの体にとって欠かせない成分です。

ヘム鉄とは？

さて、次にヘム鉄についてです。ヘム鉄は、ヘムの中に含まれる鉄分のことを指します。つまり、ヘムの一部が鉄であるということです。一般的に、ヘム鉄は動物性食品（肉や魚など）に多く含まれています。このヘム鉄は、植物性食品に含まれる非ヘム鉄よりも体に吸収されやすいと言われています。

ヘムとヘム鉄の違い

特徴	ヘム	ヘム鉄
定義	血液や筋肉に含まれる色素	ヘムに含まれる鉄分
主成分	鉄分を含む化合物	鉄（Fe）
食品例	肉、魚	肉、魚
吸収率	高い	非常に高い

まとめ

ヘムとヘム鉄は密接に関連していますが、それぞれ異なる概念です。ヘムは色素であり、ヘム鉄はその中の鉄のことを指します。どちらも私たちの健康には欠かせない成分ですので、しっかりと摂取することが大切です！

ピックアップ解説

ヘムという言葉、実は単なる鉄分のことを指すわけではないんです

ヘムは体の中で重要な役割を果たしていて、血液の中にあって酸素を運ぶ助けをしています

特に酸素を届けてくれる赤血球には欠かせませんよね

だからこそ、しっかりとヘムを含む食事を摂ることが大事なんです！肉や魚には多く含まれているので、定期的に食べることが健康に繋がります

お肉の美味しさも、ヘムのおかげかもしれませんね！

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