---

ウォッシュドとナチュラルの違いがわかる！コーヒー豆の魅力を探る

コーヒーが好きな人は多いですが、コーヒー豆の種類や加工法についてはあまり知られていないかもしれません。今回は「ウォッシュド」と「ナチュラル」という二つの加工方法について、わかりやすく解説していきます。

ウォッシュドとは？

ウォッシュドはコーヒー豆を水洗いしてから発酵させる加工方法です。まず、収穫したコーヒーの果実を除去し、残った果肉を水で洗い流します。その後、豆を発酵させることで豆の表面に残っている糖分や果肉を取り除きます。この方法によって、酸味が強くなり、クリアな味わいが特徴的になります。

ナチュラルとは？

ナチュラルはコーヒー豆を果実ごと乾燥させる加工方法です。収穫後、そのまま果実をつけた状態で天日干しを行います。果実が乾燥するにつれて甘味が移り、脱殻をした後にはフルーティーな香りと甘みが際立っています。この加工方法は、ボディがしっかりとしており、味わいが濃厚になるのが特徴です。

ウォッシュドとナチュラルの違いを比較

特徴	ウォッシュド	ナチュラル
加工方法	水洗いして発酵	果実ごと乾燥
味わい	クリアで酸味が強い	フルーティーで甘みがある
ボディ感	軽やか	しっかりとした重み
主な生産地	中南米、アフリカ	ブラジル、エチオピア

まとめ

ウォッシュドとナチュラルは、どちらもコーヒー豆の加工方法ですが、それぞれの特徴や味わいは大きく異なります。あなたの好みに合わせて、ぜひいろいろなコーヒーを試してみてください！

ピックアップ解説

コーヒー豆の加工方法にはいろいろあって、特にウォッシュドは水洗いすることで、豆本来のクリーンな味を引き出します

一方でナチュラルは、フルーツの甘さが豆に移るので、まるで果物のような風味が楽しめるんですよ

どちらも面白いですが、その違いを感じるともっとコーヒーが楽しくなりますよね！例えば、友達と試飲会を開いて、お互いの好みを話しながら飲むのも良いですね

---