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アルグラとルッコラの違いを徹底解説！あなたはもう知ってる？

アルグラとルッコラは、料理やサラダによく使われるハーブですが、実際には何が違うのでしょうか？この2つの名前は、同じ植物を指す場合もあれば、異なる品種を指すこともあります。ここでは、アルグラとルッコラの違いや特徴について詳しく紹介します。

アルグラとは？

アルグラは、英語で「アーリグッド」とも呼ばれる野菜で、科学名は「Eruca sativa」です。イタリア料理などで非常に人気があり、特にサラダに使われることが多いです。その味わいは、スパイシーで少し苦味があり、シャキッとした食感が特徴です。

ルッコラとは？

一方、ルッコラは英語で「ルッコラ」と呼ばれ、アルグラと同じ植物ですが、主にアメリカや他の地域で流通している名称です。ルッコラもエルーカ・サティバに属し、味わいや用途はほぼ同じですが、生産地や市場によって名前が異なることがあるのです。

アルグラとルッコラの違い

特徴	アルグラ	ルッコラ
学名	Eruca sativa	Eruca sativa
主な用途	サラダ、料理のトッピング	サラダ、ピザのトッピング
地域的な名前	主にイタリア	主にアメリカ
味わい	スパイシーで苦味	スパイシーでほろ苦い

まとめ

このように、アルグラとルッコラは、実際には同じ植物を指しますが、使用される地域や名前が異なるだけです。どちらも料理に非常に合う野菜なので、ぜひ料理に取り入れてみてください。

ピックアップ解説

アルグラには独特なスパイシーさがあり、ルッコラと呼ばれることもありますが、実際にはどちらの名前も同じ植物を指しているんだよね

イタリアではアルグラが一般的だけど、アメリカではルッコラがよく使われるみたい

どちらもサラダにぴったりな野菜で、特にピザやパスタにも合うから、ぜひ試してみてほしいな！

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