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スズキとセイゴの違いを徹底解説！あなたは知っている？

皆さん、スズキとセイゴという言葉を聞いたことがありますか？この二つの言葉は釣りや魚に関する用語ですが、実は非常に多くの人が混同しています。しかし、それぞれの魚には異なる特徴や習性があります。今回は、スズキとセイゴについて詳しく解説し、それぞれの違いを分かりやすく紹介します。

スズキとは？

スズキ（スズキ科）は、一般的に日本の海で非常に人気のある魚種の一つです。特に沿岸に群れを成して泳いでいる姿を見ることができます。スズキは白身の肉質を持ち、刺身や煮付け、焼き物など、さまざまな料理に利用されます。体長は通常60センチから80センチ、おおきなものでは1メートルを超えることもあります。

セイゴとは？

セイゴ（スズキの幼魚）は、スズキの子供のことを指します。一般的には、体長40センチほどまでのものがセイゴと呼ばれます。セイゴはその名の通り、成長段階であり、スズキになる過程の一部を示しています。そのため、料理としてはスズキよりも甘味が強く、柔らかい肉質が特徴です。

項目	スズキ	セイゴ
種類	成魚	幼魚
一般的なサイズ	60-100cm	～40cm
味の特徴	淡泊でしっかりした食感	甘味が強く柔らかい
主な料理法	刺身、煮付け、焼き物	刺身、フライ

スズキとセイゴのまとめ

スズキとセイゴは、同じ魚の異なる成長段階を示す名称です。セイゴはスズキの幼魚で、成長することでスズキになります。どちらもおいしい魚ですが、料理や食感についても違いがありますので、釣りや料理を楽しむ際にはぜひこの違いを意識してみましょう。

ピックアップ解説

セイゴを釣る時期は、春から初夏にかけてが最適とされています

この時期には水温が上昇し、セイゴが活発に餌を求めて泳ぎ回るからです

また、セイゴは比較的小さいため、初心者の釣りには最適です

もちろん、将来的にはスズキに成長する可能性がありますので、釣ったセイゴを育てることも面白いかもしれませんね！

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