---

魚と魚介類の違いを徹底解説！あなたはどちらが好き？

私たちの食卓には、しばしば魚や魚介類が登場しますが、これらの言葉の違いを考えたことはありますか？魚と魚介類は一見すると似ているようで、実は異なる点が多くあります。ここでは、魚と魚介類の違いを詳しく解説します。

魚とは？

魚は主に水中に生息している脊椎動物の一群を指します。魚は鰓（えら）を使って呼吸をし、体は鱗（うろこ）で覆われています。さらに、魚は多くの場合、水中で生息し、泳ぐことで移動します。代表的な魚の種類には、サバ、マグロ、サケなどがあります。

魚介類とは？

魚介類は、魚だけでなく、その他の海洋生物全般を含む広いカテゴリーです。具体的には、貝類（カキやアサリ）、甲殻類（エビやカニ）、ウニ、イカなどが魚介類に含まれます。つまり、魚介類は魚以外の海の生物も網羅した言葉なのです。

魚と魚介類の違い

項目	魚	魚介類
定義	水中に生息する脊椎動物	魚を含む海洋生物全般
主な種類	鮭、鯖、マグロなど	エビ、カニ、貝、イカなど
生息場所	主に海や川	海、河口、湖など

このように、魚と魚介類は、その定義や種類において異なっています。では、どちらが健康に良いのでしょうか？実は、魚は高たんぱくでオメガ-3脂肪酸が豊富で、魚介類もまたアミノ酸やミネラルが多く含まれています。しかし、いずれも同様に栄養価が高いため、バランス良く取り入れることが重要です。

まとめ

魚と魚介類の違いを分かることで、料理や食生活においてより良い選択ができるようになります。日々の食事において、どちらも美味しく栄養がある食材ですから、是非取り入れていきましょう。

ピックアップ解説

魚といえば、私たちの食事に欠かせない存在

でも、魚の中でも珍しい魚として知られるのが「ナポレオンフィッシュ」

その名の通り、ナポレオン王の帽子のような独特な形状の頭を持ち、見た目がユニーク

サンゴ礁に生息し、色鮮やかな体色が魅力的なんだ

でも、ナポレオンフィッシュは実はとてもデリケートな魚で、捕まえるのが難しいため、レストランで見ることは少ないかもしれないね

あんなに個性的な見た目なのに、じっくり観察するチャンスがないのがちょっと残念

---