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サーモンと銀鮭の違いを徹底解説！あなたはどちらを選ぶ？

魚類の中にあたる「サーモン」と「銀鮭」は、特に日本では人気がありますが、実はそれぞれ異なる特徴を持っています。ここでは、サーモンと銀鮭の違いを詳しく見ていきましょう。

サーモンとは？

サーモン（Salmon）は、主に北半球の冷たい海に生息する魚の一種です。サーモンは通常、クレイフィッシュ（甲殻類）や小さな魚を食べるため、脂が乗っており非常に美味しいとされています。サーモンには、主に「赤甘鯛（アトランティックサーモン）」と「サーモン（ニジマスなど）」がいます。

銀鮭とは？

銀鮭（ぎんざけ）は、体が銀色で、基本的には太平洋側に生息する魚のことを指します。銀鮭はギンザケとも呼ばれ、食べるとしっかりとした味わいを感じることができます。これは、銀鮭が水流の強い場所に生息し、動いているため、肉が引き締まっているからです。

サーモンと銀鮭の違いの比較表

特徴	サーモン	銀鮭
生息地	北半球（主に寒冷海域）	太平洋側（日本近海）
体色	オレンジ色～赤色	銀色
味わい	脂乗りがよく、濃厚	引き締まった食感で、あっさり
栄養価	オメガ3脂肪酸が豊富	高タンパク質で低カロリー

まとめ

以上が「サーモン」と「銀鮭」の違いです。どちらも美味しいですが、それぞれの特徴を知った上で選ぶと、新たな発見があるかもしれません。次回の食事にぜひ参考にしてください。

ピックアップ解説

「銀鮭」という名前の由来は、日本の漁師の文化に関係していることをご存じでしょうか

実際、銀鮭はピンク色のサーモンに対して、体が光る銀色のため、「銀」と名付けられたそうです

日本では和食としても利用されることが多く、鮭と呼ばれることもあります

銀鮭は寿司や刺身で食べると特に美味しいですね

どちらが好きか、ぜひ友達と話してみてください

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