---

サーモンとトラウトサーモンの違いを徹底解説！あなたは知ってる？

魚料理やお寿司でよく見かける「サーモン」や「トラウトサーモン」。これらは一見似ているように思えますが、実は異なる魚種です。今回はこれら二つの違いを分かりやすく解説していきます。

サーモンとは？

サーモンは一般的に太平洋や大西洋に生息する魚のことを指します。特にアトランティックサーモンが有名で、多くが養殖されています。サーモンの特徴はその豊富なオメガ-3脂肪酸です。健康に良いとされ、多くの人に親しまれています。

トラウトサーモンとは？

一方、トラウトサーモンは「マス」に分類される魚で、特に「サクラマス」として知られることが多いです。主に淡水域に生息し、成長する過程で海に降りることもあります。トラウトは鮮やかな色合いが特徴で、味わいもサーモンと似ていますが、少し異なる風味を持っています。

サーモンとトラウトサーモンの違い

項目	サーモン	トラウトサーモン
分類	サケ科	マス科
生息地	海水域	淡水と海水両方
味	まろやかで脂がのっている	さっぱりとしていて少し甘みがある
色合い	オレンジがかった色	鮮やかなピンクや赤色

どちらが人気？

サーモンは寿司や寿司ネタ、お刺身など多くの料理に使われています。一方、トラウトサーモンも人気のある食材で、特にグリルや燻製、スモークサーモンとして楽しむことができます。それぞれの特徴を理解し、自分の好みや料理に合った方を選ぶと良いでしょう。

まとめ

サーモンとトラウトサーモンは、見た目や味、食べ方に違いがありますが、どちらも美味しく、栄養価も高い魚です。これからの食事に是非取り入れてみてください。

ピックアップ解説

トラウトサーモン、温かくて美味しい料理の材料として知られていますが、その名前の由来を考えたことはありますか？「トラウト」は英語で「マス」を意味し、サーモンとは違う魚とされているけれど、実はサーモンと非常に近い種類なんです

いわば、サーモンの親戚のような存在！トラウトサーモンは、特にその見た目が鮮やかで料理に華やかさを添えてくれます

今度「トラウトサーモン」を使った料理を作ってみてはいかがでしょうか？

---