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さつまいもと甘藷の違いを徹底解説！食べるときの選び方は？

「さつまいも」と「甘藷」は、実は同じ植物を指す言葉ですが、その意味や使われ方には違いがあります。今回はこの2つの言葉について詳しく見ていきましょう。

1. さつまいもとは？

さつまいもは、南アメリカが原産の植物で、日本でも非常に人気のある食材です。その甘みやホクホクとした食感は、多くの人に愛されています。さつまいもの栄養は豊富で、特にビタミンや食物繊維が多く含まれています。さつまいもは、焼き芋やスイーツ、さらにはおかずとしても幅広く使用されます。

2. 甘藷とは？

一方、甘藷は「さつまいも」の別名で、特に日本で栽培されている甘い品種のことを指します。甘藷は、淡色系のものが多く、スイーツや料理の材料としてよく使われます。

3. さつまいもと甘藷の違い

項目	さつまいも	甘藷
意味	南アメリカ原産の甘い芋類	主に日本で栽培される甘い品種
用途	焼き芋やスイーツ、おかずなど	主にスイーツや料理の材料として使用
栄養素	ビタミン、食物繊維が豊富	甘みが強く、栄養価も高い
特徴	ホクホクとした食感	滑らかな食感と甘み

4. まとめ

さつまいもと甘藷の違いは、実際にはほぼ同じものであることがわかりました。ただし、甘藷は特に日本の土壌や気候に適応しているため、独特の甘さや食感があります。料理に使う際は、それぞれの特徴を考慮しながら選ぶと良いでしょう。

ピックアップ解説

さつまいもには多くの種類がありますが、代表的なものには「鳴門金時」や「紅あずま」があります

これらはそれぞれに異なる甘さや食感があり、料理やスイーツに使う際に選ぶ楽しさがありますね

例えば、焼き芋には「紅あずま」が人気ですが、スイートポテトには「鳴門金時」が向いていると言われています！そのため、さつまいもを選ぶときは、料理によって種類を変えて楽しむと良いでしょう

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