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ナポリピザとマルゲリータの違いを徹底解説！本場の味を見極めよう

イタリアの代表的な料理の一つ、ナポリピザ。中でも「マルゲリータ」は、特に人気のある種類です。でも、ナポリピザとマルゲリータって、実はどう違うのでしょうか？この記事では、その違いについて詳しく解説します。

ナポリピザとは？

ナポリピザは、イタリアのナポリで生まれたピザのスタイルです。その特徴は、薄い生地と、シンプルな具材。ナポリピザの生地は、手で伸ばして作られ、焼き上がるとふんわりとした食感を持ちます。また、ナポリピザには様々な種類があり、トッピングの組み合わせは無限大です。

マルゲリータとは？

マルゲリータは、ナポリピザの中でも特に有名なバリエーションです。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルの三つの具材が使われるため、色合いがイタリア国旗を連想させます。マルゲリータは、シンプルな味わいが特徴で、新鮮な素材の風味を楽しむことができます。

ナポリピザとマルゲリータの違い

ポイント	ナポリピザ	マルゲリータ
スタイル	ナポリ風のピザ全般	ナポリピザの一種
トッピング	多種多様	トマトソース、モッツァレラ、バジル
味の特徴	様々な味わいが楽しめる	シンプルで素材の風味が活きる

まとめ

ナポリピザは多様性に富んだスタイル全般を指し、その中でマルゲリータは特に人気のあるバリエーションです。これらの違いを理解して、本場のナポリピザを楽しむ際の参考にしてみてください！

ピックアップ解説

ナポリピザの生地は、発酵させてから焼かれるのですが、このプロセスには実は秘訣があります

なんと、ナポリの地元の水や、特別な小麦粉を使うことで、外はカリッと、中はふんわりとした食感が実現するのです

さらに、ナポリピザを焼くオーブンは、特に高温で焼き上げる場合が多いので、八分立ての具材が美味しく、外側が香ばしくなるのです

この高温で焼くスタイルこそが、本物のナポリピザが愛される理由かもしれません

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