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ローリエと月桂樹の違いとは？意外な共通点と使い方を徹底解説！

料理をする時によく使われるハーブのひとつに「ローリエ」と「月桂樹」があります。しかし、実はこの2つは同じものなのです。では、具体的にどういう点が共通していて、また違う点があるのでしょうか？このブログでは、ローリエと月桂樹の違いを詳しく解説していきます。

ローリエとは？

ローリエは、月桂樹の葉を乾燥させたものです。この葉は料理に使われるだけでなく、芳香を持っており、古くから香りを楽しむために用いられてきました。特に、スープやシチューなどの煮物料理に加えると、その香りが料理全体に広がります。また、抗酸化作用もあり、健康にも良いとされています。

月桂樹とは？

月桂樹は、主に南欧や地中海沿岸地域に自生する常緑樹です。樹木全体が香り高い特徴を持ち、葉だけでなく、樹皮や果実も利用されることがあります。特に古代ローマやギリシャでは、勝者への栄誉を象徴するために月桂樹の葉が用いられていました。

ローリエと月桂樹の違い

ポイント	ローリエ	月桂樹
形態	乾燥した葉	生の葉や樹木全体
主な用途	料理の香り付け	装飾や栄誉の象徴
使用部位	葉	葉、樹皮、果実も可

このように、ローリエと月桂樹は非常に関係が深いものですが、用途や形態に違いがあります。どちらも料理には欠かせない存在ですが、使う時にはそれぞれの特徴を考慮することが大切です。

ピックアップ解説

ローリエと月桂樹、実は同じ植物から来ているのです

でも、ローリエと呼ばれる時は葉を乾燥させた状態、月桂樹といえば生の木を指します

この2つは実は歴史的にも深い関係があります

古代ローマでは、勝者に月桂樹の冠をかぶせる習慣がありました

そのため、月桂樹は栄光の象徴ともされています

一方でローリエは、一般的には料理に使われることが多いですが、スープの香り付けには欠かせない存在です

そんな少しの知識があると料理も楽しくなりますよね！

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