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ゆで卵と温泉卵の違いを徹底解説！あなたはどっち派？

卵は日本の食卓ではとても身近な存在ですが、ゆで卵と温泉卵の違いをご存じですか？一見、似ているように見えるこれらの卵料理にも、実は大きな違いがあります。

ゆで卵とは？

ゆで卵は、卵を水の中で加熱して作るシンプルな料理です。卵を鍋で水と一緒に茹でることで、会ったことがあるレベルの硬さから、トロトロまで調整できます。

ゆで卵の作り方

1. 鍋に卵を入れ、卵がかぶるくらいまで水を加えます。
2. 中火にかけ、沸騰するまで加熱します。
3. 沸騰したら、火を弱めて好きな時間だけ茹でます（約6～10分）。
4. 茹で上がったら冷水につけて殻を剥きます。

温泉卵とは？

温泉卵は、熱いお湯の中に卵を入れ、余熱だけでゆっくりと加熱する方法で作ります。この調理法では、卵白はしっかりしながら、卵黄はトロトロの食感が楽しめます。

温泉卵の作り方

1. お湯を60度に設定し、卵を入れます。
2. そのまま15分ほど放置します。
3. 時間が来たら卵を取り出し、軽く冷やします。

ゆで卵と温泉卵の比較表

特徴	ゆで卵	温泉卵
加熱方法	水を沸騰させしっかり茹でる	お湯の余熱でゆっくり加熱
食感	固めからトロトロまで	卵白はしっかり、卵黄はトロトロ
時間	約6～10分	約15分
料理への利用	サラダやおつまみ	丼物や温かい料理にトッピング

どちらを選ぶべきか？

どちらの卵料理も、食材やシチュエーションによって使い分けることができます。例えば、サラダやおつまみにはゆで卵を使い、丼物やスープには温泉卵を加えるのがおすすめです。シンプルで美味しいこれらの卵料理、是非試してみてください！

ピックアップ解説

温泉卵は日本の食文化に深く根付いている料理ですが、その歴史や背景はあまり知られていません

実は温泉卵は、温泉水の温度が適しているために、昔から宿泊施設や温泉地で作られてきました

そこで食べる温泉卵は、雰囲気や味わいがさらにアップ！自然の温泉の熱を利用するなんて、なんとも贅沢ですよね

そして、温泉での温度管理は非常に重要で、60度程度の温度が最適

これはまさに、私たちが体験できる「自然の恵み」と言えるでしょう！

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