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手羽中と手羽元の違いを徹底解説！あなたはどっち派？

鶏肉の部位にはさまざまな種類がありますが、中でも「手羽中」と「手羽元」は人気のある部位です。特に焼き鳥や煮物、揚げ物に使われており、どちらもおいしいですが、実はこの2つの部位には大きな違いがあります。

手羽中とは

手羽中は鶏の翼の部分の中間にあたる部位で、上腕部分を指します。骨の周りにはほどよく肉が付いていて、まろやかな味わいが特徴です。脂身が少なく、ヘルシー志向の方にも好まれています。

手羽元とは

手羽元は鶏の翼の一番下の部分、つまり手羽先に近い部位です。ここには骨が一つあり、その周りには肉がたっぷりと付いています。ジューシーで柔らかい食感と豊かな味わいがあり、特に焼くだけでなく、煮込み料理にもよく使われます。

手羽中と手羽元の比較表

項目	手羽中	手羽元
部位	鶏の翼の上腕部分	鶏の翼の下腕部分
特徴	ほどよい肉質、ヘルシー	肉が多く、ジューシー
料理	焼き鳥、揚げ物	煮物、焼き鳥
人気の料理	手羽中の唐揚げ、手羽中の塩焼き	手羽元の煮込み、手羽元のグリル

まとめ

手羽中と手羽元は、それぞれの特徴を生かして料理に使うことで、個性的な味を楽しむことができます。あなたはどちらの部位が好みですか？それぞれの良さを理解して、使い分けてみてください！

ピックアップ解説

手羽中は、実は飲み会のつまみにも人気なんです

ヘルシーで、全部食べられるから、女性にも好まれています

居酒屋ではよく手羽中のから揚げがメニューにありますが、外はパリッ、中はジューシーという絶妙な食感が楽しめます

手羽元は手羽中に比べて肉が多く、ボリューム満点です

お腹を満たしたいときには手羽元がオススメですね！

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