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フォカッチャとフーガスの違いをわかりやすく解説！

フォカッチャとフーガス、どちらも美味しいパンですが、それぞれに特徴があります。今回は、これら二つのパンの違いについて詳しく見ていきましょう。

フォカッチャとは？

フォカッチャはイタリアの伝統的な平焼きパンです。生地はオリーブオイルをたっぷり使い、ふんわりとした食感が特徴です。フォカッチャには塩やハーブが振りかけられることが多く、シンプルな味わいが楽しめます。また、具材としてトマトやオリーブなどをのせることもあり、見た目も華やかです。

フーガスとは？

フーガスはフランス南部のプロヴァンス地方の伝統的なパンです。形が葉っぱのようになっていることが多く、オリーブオイルやハーブ、ドライトマト、チーズなどが練り込まれています。焼き上がりは、外はパリッとしていて、中はもちもちとした食感が引き立ちます。フーガスはおつまみとしても人気があります。

フォカッチャとフーガスの違い

特徴	フォカッチャ	フーガス
発祥地	イタリア	フランス
形状	平たい形	葉っぱ型
食感	ふんわり	パリッともちもち
具材	オリーブ、塩、ハーブなど	オリーブ、ハーブ、ドライトマト、チーズなど

まとめ

フォカッチャとフーガスは、どちらも美味しく、食べ方やシーンによって楽しめますが、それぞれの特徴を理解した上で選ぶことが大切です。ぜひ、両方のパンを試してみてください！

ピックアップ解説

フーガスの形は、見た目だけでなく、その焼き方にも秘訣があります

生地を伸ばす際に、いくつかの切れ目を入れることで、パリッとした外側が出来上がり、中のもちもち感を引き立てることになります

これを知っていると、フーガスを焼くときにちょっとした工夫ができて、より美味しく感じられるかもしれませんよ

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