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ししゃもとししゃもの違い：見た目・味・栄養の謎を解明！

皆さんは「ししゃも」と聞いて、どんな魚を思い浮かべますか？ししゃもは日本でとても人気のある魚ですが、実は「ししゃも」という名前ではなく、別の名前を持つ魚が存在します。この違いについて詳しく見ていきましょう。

ししゃもとししゃも（カペリン）の違い

まず、「ししゃも」とは何かを理解するために、ししゃもは特に北海道に生息する「ししゃも」と、外国の「カペリン」に分かれることが大切です。ししゃもは主に北海道産の魚であり、小骨が多く、見た目は全体的に美しいオレンジ色です。一方で、一般に売られている「ししゃも」として知られる「カペリン」は、北極海や北大西洋を中心に生息している魚です。この二つの魚の違いを以下の表で比較してみましょう。

特徴	ししゃも	カペリン（通常のししゃも）
生息地	北海道	北極海、北大西洋
見た目	オレンジ色、優雅な体型	青っぽい色合い、小さめ
味	脂が乗っていて味わい深い	淡泊であっさりした味
価格	高価	比較的安価

このように見てみると、ししゃもとカペリンの違いは見た目や味、栄養素が異なるだけでなく、価格帯でも大きな差があることがわかります。

栄養価と健康への影響

ししゃもは高い栄養価を持つ魚です。特に、DHAやEPAと呼ばれるオメガ-3脂肪酸が豊富に含まれており、心疾患や脳の健康に良いとされています。一方、カペリンもオメガ-3を含んでいますが、ししゃもに比べるとその量は少ないと言われています。

まとめ

ししゃもとカペリンは、見た目や味、栄養価など、さまざまな面で違いがあります。したがって、料理の内容に応じて、どちらを選ぶかを考える必要があります。どちらの魚も日本の食文化に大切な存在ですので、ぜひ活用しておいしい料理を作ってみてください！

ピックアップ解説

ししゃもって、実は面白い歴史があるんですよ

北海道が主な産地ですが、漁師たちが捕まえたししゃもは、昔からお祭りや特別な日に食べられてきたそうです

また、最近ではししゃもに栄養が豊富なことが改めて注目されています

それでも、カペリンは国際的に人気があり、世界中で消費されているんです

どちらも食べる機会があるので、いろいろ試してみて自分のお気に入りを見つけましょう！

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