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ビーツとビートルートの違いとは？栄養価や味の特徴を徹底解説！

私たちの食卓に色とりどりの野菜が並ぶ中で、ビーツとビートルートが混同されることがよくあります。実は、この2つは似ているようで少し異なる食材なんです。今回は、ビーツとビートルートの違いやそれぞれの特徴について詳しく見ていきましょう。

ビーツとは？

ビーツは、温帯地方で栽培されている根菜類の一種です。主に赤や紫色の球状の根を持ち、甘い味が特徴です。特に、アントシアニンという色素が含まれており、独特の色合いを生み出しています。ビーツはサラダやスムージーに使われることも多く、その栄養価からも注目されています。

ビートルートとは？

一方、ビートルートはビーツの一種であり、主に食用に栽培されます。特にオーストラリアやニュージーランドでは「ビートルート」と呼ばれ、缶詰やサラダ、ジュースとして親しまれています。ビートルートは一般的に、ビーツのように外皮は赤紫色ですが、中の果肉は淡いピンク色をしています。

ビーツとビートルートの主な違い

項目	ビーツ	ビートルート
定義	根菜類の一種	ビーツの一種
栄養価	高い栄養価	同様に高い
用途	サラダ、スムージーなど	缶詰、サラダ、ジュースなど
色合い	濃い赤紫色	赤紫色、果肉は淡いピンク

まとめ

今回はビーツとビートルートの違いについて解説しました。どちらも栄養価が高く、美味しい食材ですので、料理やサラダにぜひ取り入れてみてください。ビーツの甘さやビートルートのさっぱり感を楽しんで、健康的な食生活を送りましょう！

ピックアップ解説

ビーツとビートルートって、根菜いわゆる土の中で育つ野菜なんですが、実はその栄養価もなかなか高いんです

ビーツには血液をサラサラにする効果があると言われていて、特にアスリートなんかに愛用されています

サラダに入れると、色合いがとても鮮やかになって見た目も美しくなるのが嬉しいポイント

そのまま食べることもできますが、もちろんジュースにして飲むのもおすすめです

どうでしょう、家で試してみたくなりましたか？

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