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カブとコールラビの違いとは？野菜の魅力を徹底解説！

皆さんは、カブとコールラビという野菜を知っていますか？どちらも美味しい野菜ですが、実は見た目も味もやや異なります。今記事では、カブとコールラビの違いや特徴について詳しく解説していきます。

カブとは？

カブは、根菜類の一つで、日本では非常に一般的に食べられています。丸い形をした根の部分が食べられ、葉も食用として利用されることがあります。カブの特徴は、その甘みと柔らかさです。

コールラビとは？

一方、コールラビはキャベツの一種で、主にその球形の肥大した茎を食べます。外見はカブに似ていますが、実はカブとはまったく違う植物です。コールラビは、クリーミーな食感とほんのり甘い味が特徴です。

カブとコールラビの主な違い

項目	カブ	コールラビ
種類	根菜類	キャベツの一種
食べる部分	根部、葉	肥大した茎
外見	丸い	球形で少し扁平
味	甘く柔らかい	クリーミーでほんのり甘い

料理での使い方

カブは、煮物やサラダ、漬物として利用されます。また、スープに入れると甘みが引き立ちます。一方、コールラビもサラダやスープに使われることが多く、生で食べるとシャキシャキとした食感が楽しめます。

まとめ

カブとコールラビは、見た目や味が似ている部分もありますが、それぞれにユニークな特徴があります。ぜひ、季節に応じて両方の野菜を食べ比べて、その違いを楽しんでみてください。

ピックアップ解説

コールラビについてあまり知られていないのですが、実は彼らの食感はまるでブロッコリーの茎のようです

コールラビは、サラダにするととてもおいしいのですが、実はそのままピクルスにしても美味しいんですよ！ペッパーソースと一緒に楽しむのもおすすめです！同じ仲間のカリフラワーやブロッコリーと一緒に料理すると彩りも良くなりますよ

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