---

加工品と加工食品の違いをわかりやすく解説！あなたの食生活に役立つ知識

私たちの食卓には、さまざまな食品が並んでいます。その中でよく耳にする「加工品」と「加工食品」という言葉。実は、この二つの言葉にはちょっとした違いがあります。今回は、その違いをわかりやすく解説していきます。

加工品とは？

加工品とは、生の食材を加工して作られた食品のことを指します。例えば、野菜を切って冷凍保存したものや、魚を干したものなどが加工品にあたります。加工品の特徴は、食品本来の味や栄養を活かしつつ、保存性を高めたり、調理を簡単にしたりすることです。

加工食品とは？

一方で、加工食品は加工品の一種ではありますが、さらに加工が施された食品です。添加物や調味料などが加えられ、味わいや食感が工夫されています。たとえば、冷凍ピザやカップラーメンなどが加工食品の例です。これらは、手軽に食べられる反面、栄養面での注意も必要です。

加工品と加工食品の違い

ポイント	加工品	加工食品
定義	原材料に手を加えた食品	さらに添加物や調味料が加えられた食品
例	冷凍野菜、干物	冷凍ピザ、カップラーメン
栄養面	比較的高い	注意が必要

このように、加工品と加工食品には明確な違いがあります。加工品は、食品の特性を活かした加工がされているため、できるだけ自然に近い状態で食べることができます。一方で、加工食品は手軽さが魅力的ですが、添加物や調味料に注意が必要です。

まとめ

加工品と加工食品の違いを知ることで、私たちの食生活をより充実させることができます。次回、買い物をする際には、この違いを思い出して、賢い選択をしてみてください。

ピックアップ解説

加工品って、身近な存在だよね

例えば、冷凍野菜は便利だけど、あれってただ frozen なのか、それとも何か手が加えられているのか、って疑問に思ったことない？実は、冷凍野菜は加熱処理されてから冷凍されているから、栄養価もちゃんと保持されているんだ

でも、野菜そのものはシンプルな加工品

これに対して、カップラーメンはどうかな？あれは調味料や添加物がたくさん入っているから、本当に栄養があるか心配になるよね

加工品には、できるだけ自然なものを選びたいなと思うよ

---