---

ブラータとモッツァレラの違いとは？その魅力を徹底解説！

イタリアの食文化には、多くの美味しいチーズがあります。その中でも特に人気のある「ブラータ」と「モッツァレラ」。一見似ているように思えますが、実はそれぞれ異なる特徴があります。今回は、それぞれの違いや魅力について紹介します。

ブラータとは？

ブラータは、南イタリアのプーリア地方で生まれたチーズです。見た目はモッツァレラに似ていますが、外側はモッツァレラで形成され、中にはクリーミーな生クリームと細かく裂いたモッツァレラが詰まっています。このため、ブラータはとても柔らかく、口の中で溶けるような食感が特徴です。

モッツァレラとは？

モッツァレラは、同じくイタリアの伝統的なチーズですが、ブラータとは異なり、柔らかな塊のチーズです。最も有名なのは「モッツァレラ・ディ・ブファラ」と呼ばれる水牛の乳から作られるものですが、牛乳からも作られます。モッツァレラは弾力があり、しっかりとした食感が特徴です。

ブラータとモッツァレラの違い

特徴	ブラータ	モッツァレラ
起源	プーリア地方	イタリア全土で作られています
食感	クリーミーでとろける	弾力があり、しっかりとした
材料	水牛の乳または牛乳	水牛の乳または牛乳
用途	サラダや前菜に、または直接食べる	ピザやパスタ、サラダに幅広く使われる

どちらを選ぶべきか？

ブラータは、そのクリーミーさからサラダや前菜にピッタリです。また、モッツァレラはピザやパスタに欠かせない存在です。料理によって使い分けると良いでしょう。

どちらも美味しいチーズですが、ぜひ一度試してみて、それぞれの違いを実感してみてください。

ピックアップ解説

ブラータは、中にクリームが入っているため、切った瞬間にとろっと出てくるのが特徴です

だから、お皿に載せる時にちょっとドキドキしますよ！さらに、モッツァレラはその弾力が魅力なので、噛むたびにしっかりとした食感が楽しめます

友達とピザを作るときは、モッツァレラを使い、前菜にはブラータを添えると、豪華に見えてみんなに喜ばれるんです！

---