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ザッハーとデメルの違いとは？ウィーンのスイーツの二大巨頭を徹底比較！

ウィーンの伝統的なスイーツといえばザッハートルテとデメルのチョコレートケーキが有名です。でも、ザッハーとデメルってどう違うの？今回はこの二つのスイーツについて詳しく解説します。

ザッハーとは？

ザッハーは、1840年代にウィーンのパティシエ、フランツ・ザッハーが考案したケーキです。特徴は、濃厚なチョコレートのスポンジケーキにアプリコットジャムが挟まれていること。表面はビターチョコレートでコーティングされ、上に「Sacher」のロゴが描かれているのが特徴です。

デメルとは？

デメルは、1786年に創業されたウィーンの著名なチョコレート店です。デメルのスイーツは、上品でリッチな味わいが魅力。特に、デメルのザッハートルテは、本家ザッハーのものとは少しレシピが異なります。デメルはクリームが使われているため、味わいがまろやかです。

ザッハーとデメルの違い

項目	ザッハー	デメル
創業年	1840年代	1786年
特徴	アプリコットジャムとビターチョコレート	クリーム入りでまろやかな味わい
上品さ	シンプルかつクラシック	華やかでリッチ

このように、ザッハーとデメルはそれぞれ異なる特徴を持っています。どちらもウィーンを代表するスイーツですが、好みや気分によって選ぶことができる楽しみがあります。

ピックアップ解説

ウィーンのザッハーとデメルは、どちらも美味しいけれど、何が違うのかな？実は、ザッハーは濃厚でしっかりとした味わいを楽しめるのが特徴で、デメルはクリームが使われていてより優しい味わいが楽しめるんだ

どちらを選ぶかは、気分次第だね！

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