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原材料と食材の違いを徹底解説！知られざる二つの言葉の意味

私たちが日常的に使っている「原材料」と「食材」という言葉。しかし、この二つは似ているようで実は異なります。今回はその違いについて詳しく解説していきます。

「原材料」とは？

原材料とは、製品や料理を作るために使われる基本的な材料のことを指します。例えば、パンを作るときの小麦粉や水、そして酵母などが原材料です。これらの材料が組み合わさって最終的な製品ができあがります。

「食材」とは？

一方、食材は人間が食べるための材料、そのものを指します。一般的には新鮮な野菜や肉、魚などが食材に該当します。つまり、食材は料理の一部分であり、料理をする際に使用されることが多いです。

原材料と食材の違い

項目	原材料	食材
定義	製品や料理を作る基となる材料	食べるための材料
用途	製品製造や加工に使用される	料理として調理される
例	小麦粉、砂糖、塩、油など	野菜、肉、魚、米など

まとめ

まとめると、原材料とはプロセスや製品の基となる材料であり、食材とは主に食べるために用意された材料ということです。この違いを理解することで、料理や製品の製造におけるおおきな違いを知ることができるでしょう。

ピックアップ解説

「原材料」と聞くと、色んなことを思い浮かべるよね

例えば、工場で使われる材料や料理に必要な基本的な成分がそう

ただ、その原材料が何か一つの料理を作るためには、たくさんの「食材」が必要なんだ

だから、原材料は大きな枠で、食材はその中の一部って考えるとわかりやすいかもしれないね

例えば、面白いことに、自分たちが普段料理で使う材料も、実は食材から原材料に変わる瞬間があったりするんだ

お店で買った野菜がそのまま食材として使われ、その一部が料理に変わることで、原材料に変化するとでもいうのかな

こんな風に、身の回りの材料たちの役割について考えると、毎回の食事が少し特別に感じられるかもしれないよ

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