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お米と米粉の違いを徹底解説！あなたの知っているお米の真実とは？

私たちの食事に欠かせない「お米」と、その加工品である「米粉」。一見似ているようで、実は大きな違いがあります。今回は、その違いをわかりやすく説明していきます。

お米とは？

お米は、主に稲から収穫される穀物のことを指します。日本で一般的に食べられているのは「白米」で、これは玄米から外皮を取り除いた状態のものです。お米は主食として非常に重要で、主に炊いてご飯として食べます。

米粉とは？

米粉は、お米を粉にしたものです。主に米を挽いて粉末状に加工されることによって作られます。米粉は、パンやケーキ、和菓子など、さまざまな料理に利用されます。

お米と米粉の違い

ポイント	お米	米粉
定義	稲から取れる穀物	お米を粉にしたもの
形状	粒状	粉末状
用途	主食として食べる	料理の材料やお菓子に使う
栄養価	食物繊維やビタミンが豊富	お米の栄養成分を保持

まとめ

お米と米粉は、どちらも米から生まれますが、それぞれ異なる形態と用途を持っています。私たちの食生活では、両方とも大切な役割を果たしているのです。次回は、米粉の具体的な利用法についてもっと掘り下げていきましょう！

ピックアップ解説

米粉とは、お米を挽いて作られた粉のことを指します

いつ頃から使われているかというと、なんと古代から存在していたと言われています

特に和菓子では、もち米を使った米粉が多く使われ、独特の風味や食感が楽しめます

今ではグルテンフリーや健康志向が高まり、米粉を使ったパンやお菓子が増えてきています

お米が主食としてだけでなく、米粉を通じてさまざまな料理に活用されているのは嬉しいですよね！

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