---

サラミとハムの違いを徹底解説！その特徴と使い方を知ろう

サラミとハムは、どちらも美味しいお肉製品ですが、実は異なる特徴を持っています。ここでは、それぞれの違いや特徴、おすすめの使い方などを分かりやすく説明していきます。

サラミとは？

サラミは、豚肉や牛肉などの肉を使用して作る乾燥腸詰め食品の一つで、主にヨーロッパの伝統的な食材です。サラミは一般的にスパイスやハーブで味付けをしてから、腸に詰めて発酵・乾燥させます。そのため、風味が豊かで濃厚な味わいが特徴です。サラミは厚切りにしてそのまま食べたり、サンドイッチにしたり、デリカテッセンの盛り合わせに用いたりします。

ハムとは？

一方、ハムは主に豚肉を使った加工食品で、おもに肉の塊を塩漬けにしたり、スモークしたりして作られます。ハムはその薬味や調理方法によって、たくさんのバリエーションがあります。たとえば、薄くスライスしたものはサンドイッチの具材として人気がありますし、ハムステーキとして焼いて食べるのもおすすめです。

主な違い

特徴	サラミ	ハム
主な材料	豚肉、牛肉	主に豚肉
調理方法	腸に詰めて発酵・乾燥	塩漬け、スモーク
風味	濃厚、スパイシー	マイルド、肉の旨味
用途	そのまま食べる、サンドイッチ	サンドイッチ、焼く

まとめ

サラミとハムは、確かに同じお肉製品の一種ではありますが、その製造方法や風味、使い方において大きな違いがあることがわかりました。料理の用途によってどちらを選ぶか考えると、食卓がさらに楽しくなるでしょう。ぜひ、サラミとハムの違いを理解して、お気に入りの食べ方を見つけてみてください。

ピックアップ解説

サラミって、よく見かけるけど本当にユニークな食べ物なんですよ

それぞれの地域で自分のスタイルで作られていて、フランスのサラミとイタリアのサラミでは全然味が違ったりします

フランスはワインと一緒に楽しむための風味豊かなサラミ、イタリアはパンと合わせることが多い、トマト風味のものなど色々あるんです

そのため、サラミを食べ比べるのも面白いですよ！それに、サラミはお酒のつまみにもぴったりです

本当に楽しい世界の味わいです！

---