クレソンと豆苗の違いを徹底解説！どちらがあなたの食卓にぴったり？

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クレソンと豆苗の違いを徹底解説！

こんにちは、今日は「クレソン」と「豆苗」についてお話しします。この二つの野菜、実は見た目が似ているところがありますが、味や用途は全く違っています。それぞれの特徴を見ていきましょう！

クレソンとは？

クレソンは水辺に生える野菜で、独特のピリッとした辛味が特徴です。サラダに入れたり、スープの具材として使ったり、見た目も鮮やかで食卓を彩ってくれます。ビタミンCや鉄分も豊富に含まれています。

豆苗とは？

豆苗はエンドウ豆の若芽です。サクッとした食感と、ほのかな甘みが特徴で、炒め物やスープに加えると美味しさが引き立ちます。また、栄養価も高く、特にビタミンKや食物繊維が多いです。

クレソンと豆苗の違い

項目	クレソン	豆苗
植物の種類	水辺に生える植物	エンドウ豆の若芽
味	ピリッとした辛味	ほのかな甘み
栄養価	ビタミンC、鉄分が豊富	ビタミンK、食物繊維が多い
用途	サラダ、スープなど	炒め物、スープなど

まとめ

クレソンと豆苗は、いずれも栄養価が高く、美味しい野菜ですが、味や使い道が異なります。料理によって使い分けると、食卓がもっと楽しくなりますね！

ピックアップ解説

クレソンはピリッとした辛味が特徴ですが、みんな知っていましたか？実は、日本ではお味噌汁に入れることが多いんです

独特な風味が出て、いつもの味噌汁がグッと引き締まります！時々、クレソンの代わりに大根の葉を使う人もいますが、やっぱりクレソンの風味は特別です

もし見かけたら、ぜひ試してみてください！

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