シーチキンと鯖缶の違いとは？あなたの知らない味の世界

皆さんは「シーチキン」と「鯖缶」を聞いたことがありますか？どちらも缶詰として販売されていて、料理に使われることが多い食品ですが、実はそれぞれに特長や違いがあります。この記事では、シーチキンと鯖缶について詳しく見ていきましょう。

シーチキンとは？

シーチキンとは、主にマグロを使った缶詰で、魚肉ソーセージをイメージさせるような風味が特徴です。いわゆる「シーチキン」という名称は、会社によって作られた商標名で、さまざまなブランドがあります。シーチキンの味付けは様々ですが、最も一般的なものは塩水に漬けたもので、そのまま食べても美味しいですし、サラダやおにぎり、パスタなどに加えても重宝します。

鯖缶とは？

一方、鯖缶は主に鯖を使用した缶詰です。鯖は青魚の一種で、オメガ3脂肪酸やビタミンB群が豊富に含まれています。鯖自体の旨味が凝縮されていて、醤油や味噌漬け、さらにはオリーブオイル漬けなど、さまざまな味付けとなっています。鯖缶はそのまま食べることもできますし、炊き込みご飯や煮物などにも使われ、栄養価が高いと人気です。

シーチキンと鯖缶の違い

項目	シーチキン	鯖缶
主成分	マグロ	鯖
栄養価	プロテインが豊富だが、脂肪分が多少低め	オメガ3脂肪酸やビタミンB群が豊富
料理に使う用途	サラダ、おにぎり、パスタに	炊き込みご飯、煮物、パスタに
味の特徴	あっさりしている	濃厚で旨味がある