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アイスとシャーベットの違いを徹底解説！冷たいデザートの秘密

夏になると冷たいデザートが食べたくなりますよね。特に「アイス」と「シャーベット」という言葉をよく耳にすると思いますが、この2つ、一体何が違うのでしょうか？この記事では、その違いや特徴について詳しく解説していきます！

アイスとは？

まずはアイスから見ていきましょう。アイスクリーム（通称アイス）は、主に乳製品を使用して作られています。アイスクリームにはクリーム、牛乳、砂糖、そして時には卵を使い、これらを混ぜて冷やします。これによって、クリーミーで滑らかな舌触りが生まれます。

シャーベットとは？

次にシャーベットについてです。シャーベットは水分が主成分です。果物のピューレやジュース、水、砂糖を混ぜて、冷やしきって凍らせたものです。アイスと違って乳製品を使用しないため、さっぱりとした味わいが特徴です。

アイスとシャーベットの主な違い

特徴	アイス	シャーベット
主成分	乳製品	水分（果物のジュースなど）
テクスチャー	クリーミーで滑らか	さっぱりとしてザクザク
カロリー	比較的高い	低め
食べるシーン	デザート、特別な場面	暑い日にピッタリ

まとめ

アイスとシャーベットは、使用する材料や食感、味わいが異なるため、それぞれに魅力があります。食べるシーンや気分によって、どちらを選ぶか考えるのも楽しいですね。次回のデザート選びの参考にしてください！

ピックアップ解説

アイスクリームに使われる「クリーム」

このクリームの質によって、アイスの滑らかさやコクが大きく変わります

実は、アイスのクリームは乳脂肪分が10%から20%ほど必要なんです

だから、クリームが濃厚なアイスほど、食べた時の満足感が違うんですよ

もちろん、フルーツを使ったシャーベットも爽やかで美味しいですが、アイスのぎゅっと詰まった甘さには魅力がありますよね

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