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富澤商店の米粉とは？種類や使い方の違いを解説！

最近は米粉を使った料理が注目されていますが、皆さんはどの米粉を使っていますか？日本の米粉の中でも、特に「富澤商店」の米粉は多くの方に親しまれています。今回は、富澤商店が提供する米粉の種類や、それぞれの特徴や使い方について解説します。

富澤商店の米粉の種類

富澤商店では、主に以下の3種類の米粉を取り扱っています。

種類	特徴	主な使用方法
上新粉	白く、粒子が粗め	和菓子、団子など
上新粉グルテンフリー	グルテンを含まない米粉	パン、お菓子など
白玉粉	粘り気があり、白っぽい	白玉団子、スイーツなど

それぞれの米粉の特性

それぞれの米粉には独自の特性があります。たとえば、上新粉は和菓子の材料に最適で、炊きあがるとふわふわとした食感になります。一方、上新粉グルテンフリーは、グルテンを避けたい方にぴったりですが、通常の小麦粉と比べても扱いやすいです。そして、白玉粉は、その独特の粘り気からお団子やデザートに活用されています。

まとめ

富澤商店の米粉は、用途に応じて使い分けることで、さまざまな美味しい料理が楽しめます。違う米粉を試して、自分好みの味を見つけるのも楽しいですよ！

ピックアップ解説

米粉は、米を粉状にしたもので、実はその使い道は多様です

例えば、グルテンフリーの料理が流行する中で、米粉はその主役となる食材

最近は、米粉を使ったパンやお菓子が人気を集めていますが、米粉を使うと、普通の小麦粉とはひと味違った食感や風味になります

ちなみに、小麦粉よりも消化が良いと言われていて、体にもやさしいんですよ！

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