---

エリンギとマッシュルームの違いを徹底解説！あなたの知らない魅力とは？

食材として多くの料理に使われるエリンギとマッシュルームですが、それぞれの特徴には違いがあります。今回は、エリンギとマッシュルームの違いについて詳しく説明します。

1. エリンギとは？

エリンギは、日本でも人気のあるきのこの一種です。見た目は大きく、太い茎と薄い傘を持っています。色は主に白色からベージュ色をしています。食感はシャキシャキしていて、噛むと独特の風味が楽しめます。

2. マッシュルームとは？

一方、マッシュルームは、一般的には白い傘を持つきのことして知られています。食味は柔らかく、味がマイルドです。パスタやサラダ、スープなど、幅広い料理に使われていて、特に西洋料理でよく用いられます。

3. エリンギとマッシュルームの違い

特徴	エリンギ	マッシュルーム
形状	太くて大きい	小さくて丸い
食感	シャキシャキ	柔らかい
風味	独特	マイルド
用途	炒め物や煮物	サラダやパスタ

上記の表を見ても分かるように、エリンギは主に炒め物などの熱料理に適しており、マッシュルームは生でサラダにすることが多いです。また、エリンギは煮物にも人気があります。

4. 使い方の違い

エリンギは、食べ応えがあり、しっかりとした食感のため、焼いたり、炒めたりすることでその魅力を引き出せます。逆に、マッシュルームは生でも食べられ、様々な料理に添えられるため、使い方が非常に多様です。

5. 栄養価の違い

栄養面でもエリンギとマッシュルームには違いがあります。エリンギは食物繊維が豊富で、ダイエットに効果的とされています。一方、マッシュルームはビタミンDが豊富で、免疫力を高める働きがあります。

エリンギとマッシュルーム、それぞれに魅力があります。どちらのきのこも、様々な料理に使えるため、ぜひ試してみてください！きっと新しい発見があるはずです。

ピックアップ解説

エリンギとマッシュルームは見た目も味も全然違うけれど、実は料理の世界では一緒に使われることもあるんだよ

例えば、クリームソースのパスタに両方のきのこを使用すると、食感の違いや風味を楽しむことができるんだ

エリンギのシャキっとした食感と、マッシュルームの柔らかさが絶妙に組み合わさって、一口ごとに違った味わいが楽しめるから、ぜひ試してみてね！

---