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おひたしとナムルの違いを徹底解説！あなたはどっちが好き？

みなさんは「おひたし」と「ナムル」を知っていますか？どちらもおいしい野菜料理ですが、実はその作り方や味付けには違いがあります。この記事では、おひたしとナムルの違いについて詳しく解説し、それぞれの特徴を見つけていきましょう。

おひたしとは？

おひたしは日本の伝統的な料理で、ゆでた野菜を冷やしてから、しょうゆやだしで味付けしたものです。よく使われる食材には、ほうれん草や小松菜、青菜などがあります。調理法はシンプルで、まずは野菜を茹でた後、冷水でしっかり冷やします。その後、好みの調味料で味付けして完成です。

ナムルとは？

一方、ナムルは韓国の料理で、さまざまな野菜をゆでてごま油やにんにく、しょうゆなどで和えたものです。ナムルは野菜だけでなく、豆もやしや韓国の特有の野菜を使うことが多いです。また、香ばしいごま油の風味が特徴で、ピリ辛の味付けがされることもあります。

おひたしとナムルの違いまとめ

特徴	おひたし	ナムル
発祥	日本	韓国
調理法	ゆでた野菜を冷やす	ゆでた野菜を和える
主な調味料	しょうゆ、だし	ごま油、にんにく、しょうゆ
味の特徴	あっさりしている	香ばしくてコクがある

まとめ

このように、おひたしとナムルは同じ野菜を使用することがあるものの、その調理法や味付けにおいて大きな違いがあります。おひたしはあっさりとした日本の味、ナムルは香ばしさと深みのある韓国の味です。あなたはどちらのスタイルが好きですか？

ピックアップ解説

おひたしとナムル、どちらも和え物や煮物に使える野菜料理ですが、最初におひたしを食べた時はそのあっさりとした味に驚いたのを覚えています

ナムルのごま油の香りも心地よいですが、おひたしの鮮やかな色合いも食欲をそそりますね

おひたしは家庭の味という感じがしますが、ナムルは食卓にバリエーションを与える素敵な一品

どちらも野菜を美味しく食べるための知恵ですね！

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