鶏もも肉と鶏肉の違いを徹底解説！あなたの料理に役立つ知識

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鶏もも肉と鶏肉の違いを徹底解説！

鶏肉にはたくさんの部位がありますが、中でも「鶏もも肉」と「鶏肉」とはどう違うのでしょうか？今回は、これらの違いを詳しく解説していきます。

鶏もも肉とは？

鶏もも肉は、鶏のもも部分から取れる肉です。この部分は筋肉がよく発達しているため、肉質が柔らかく、ジューシーな味わいが特徴です。鶏もも肉は脂肪も適度に含まれているため、料理に使うと深いコクが出るのも魅力です。

鶏肉とは？

一方、鶏肉というのは、鶏から取れる肉全般を指します。胸肉、もも肉、ささみ、手羽など、鶏肉にはさまざまな部位があります。それぞれの部位によって味や食感が異なりますので、料理に応じて使い分けることが大切です。

鶏もも肉と鶏肉の主な違い

ポイント	鶏もも肉	鶏肉
部位	鶏のもも部分	全体（胸肉、もも肉、ささみなど）
味	ジューシーで濃厚	部位ごとに異なる
栄養価	脂肪がほどよく含まれる	部位によって異なる
用途	煮物や焼き物に適している	様々な料理で使われる

例えば、鶏もも肉は煮込み料理や焼き物に向いていますが、鶏むね肉は干し鶏やサラダに使われることが多いです。また、鶏もも肉は特に焼き鳥として人気があります。

まとめ

鶏もも肉と鶏肉の違いを理解することで、どの部位を使えば良いか分かり、料理の幅が広がります。それぞれの特徴を知って、ぜひ美味しい料理を楽しんでください。

ピックアップ解説

鶏もも肉は実は、昔から多くの国で好まれてきた部位なんです

特に日本では、焼き鳥や鍋料理などに欠かせない存在

もも肉は、そのジューシーさから食べ応えもあって、いろんなスタイルで楽しめます！バーベキューでグリルしても美味しいし、カレーに入れても風味が深まります

実際には、鶏もも肉を使った人気の料理は数え切れないほど！

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