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カスタードと生クリームの違いを徹底解説！あなたはどっちが好き？

デザートやスイーツに欠かせない材料として知られるカスタードと生クリーム。これらはどちらもクリーミーで美味しさを引き立てるものですが、実はかなりの違いがあります。今回はその違いについて詳しく説明します。

カスタードとは？

カスタードは、卵、牛乳、砂糖を主成分とするクリーム状の食材です。これらを混ぜ合わせて加熱することで、滑らかで濃厚な味わいのクリームが作られます。カスタードは、ゼリーやパイ、ケーキのフィリングとして使用されることが多く、特に「カスタードプリン」などが有名です。

生クリームとは？

一方、生クリームは牛乳から作られるクリームの一種で、乳脂肪分が高いため、しっかりとしたコクがあります。生クリームはホイップして泡立てることで、軽やかでフワフワの食感になります。ケーキのデコレーションやフルーツのトッピングによく使われ、また、そのままお菓子に添えて食べることもあります。

カスタードと生クリームの主な違い

特徴	カスタード	生クリーム
主成分	卵、牛乳、砂糖	牛乳（クリーム）
食感	クリーミーで濃厚	軽やかでフワフワ
用途	ケーキのフィリング、プリンなど	デコレーション、トッピングなど
加熱の有無	加熱して調理	冷やしたまま使用

まとめ

カスタードと生クリームは、それぞれ異なる特徴を持っています。カスタードは卵を使った濃厚なクリームで、主に焼き菓子やプリンなどに使われます。一方、生クリームは軽やかでデコレーションなどに最適です。どちらも美味しいですが、使うシーンによって選ぶと良いでしょう。あなたはどちらが好きですか？

ピックアップ解説

カスタードと生クリームを比べると、思い浮かぶのは「どちらが好きか」というテーマです

実は、カスタードはお菓子作りにおいて重要な役割を果たしています

例えば、カスタードプリンはおやつの中でも大人気

おまけに、カスタードは卵を使うため、栄養が豊富です

一方、生クリームはそのまま食べても美味しいし、ホイップしてデコレーションしたら見た目も華やかに

どちらもそれぞれの魅力があるので、一度に両方使ったスイーツを作ってみるのもいいかもしれませんね！

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