---

トラフグとヒガンフグの違いを徹底解説！見分け方と味の特徴は？

食べることが好きな人にとって、フグは特別な存在ですよね。でも、フグにはたくさんの種類があります。その中でも特に有名なトラフグとヒガンフグについて説明します。この2つは見た目や味にいくつか違いがあるため、しっかりと理解しておきましょう。

トラフグって？

トラフグは、日本の海でよく見られるフグの一種です。特徴的な斑点模様があり、背中がタテジマ模様になっています。この模様が虎の皮に似ていることから「トラフグ」と名付けられました。この魚は特に美味しく、フグの中でも高級品とされています。トラフグは、主に刺身やフグ鍋で楽しむことが多いですね。

ヒガンフグについて

ヒガンフグは、トラフグとは異なり、主に淡水や沿岸の海に生息しています。ヒガンフグは、全体的に黒っぽい色をしており、やや平たい体型をしているのが特徴です。このフグも美味ですが、主に地方の特産物として称されています。ここでも刺身や煮つけとして楽しむことが多いです。

トラフグとヒガンフグの違い

特徴	トラフグ	ヒガンフグ
生息場所	海	淡水・沿岸
体型	丸みを帯びている	やや平たい
色	斑点模様	黒っぽい
料理法	高級料理として刺身や鍋	地方の特産物、刺身や煮つけ

このように、トラフグとヒガンフグは生息環境や外見が異なります。それぞれの特徴を理解して、どちらのフグがお好みか試してみてください。

ピックアップ解説

トラフグの魅力について少しお話ししましょう

トラフグはその毒から非常に注意が必要な魚ですが、食する価値は非常に高いです

実際にトラフグを調理するには特別な資格が必要で、その技術は職人の手によるもの

だからこそ、フグ料理を食べに行く際には、そのレストランの技術力を確認するのが大事です

美味しいトラフグを楽しむために、一度名店を訪れてみてはいかがでしょうか？

---