サブレとラングドシャの違いを徹底解説！どちらが美味しいのか？

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サブレとラングドシャの違いを徹底解説！

サブレとラングドシャ、どちらも美味しいお菓子ですが、実はその特徴や作り方には違いがあります。今回はこの二つの違いについて詳しく説明します。

サブレとは？

サブレは小麦粉、バター、砂糖、卵を基本にして作られるフランスの焼き菓子です。サクサクとした食感が特徴です。サブレは、形が様々で、丸い形や四角い形など、さまざまなバリエーションがあります。

ラングドシャとは？

一方、ラングドシャは薄くてクッキーのような食感のフランス菓子です。サブレよりもさらに軽やかで、食べると口の中で溶けるような感覚があります。ラングドシャは、主にバター、砂糖、卵白、小麦粉を材料にして作ります。

サブレとラングドシャの違い

要素	サブレ	ラングドシャ
食感	サクサク	軽やかに口に溶ける
材料	小麦粉、バター、砂糖、卵	バター、砂糖、卵白、小麦粉
形状	様々（丸、四角など）	薄くて平たいクッキー状
用途	そのまま食べる、デザートに使う	クリームをサンドして食べることが多い

まとめ

サブレとラングドシャは見た目は似ている部分もありますが、食感や材料、形状などに違いがあります。それぞれの特徴を理解し、自分の好みに合ったお菓子を楽しんでください。

ピックアップ解説

サブレはフランスの焼き菓子ですが、実は地域ごとに様々なバリエーションがあります

たとえば、ブretagne地方のサブレはバターがたっぷりと使われており、香りが豊かです

一方、ラングドシャは本来、猫の舌を意味する名前がついています

その名の通り、薄くて軽やかな食感が特徴的です

これって、サブレとはまた違った魅力ですよね！

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