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小籠包と焼売の違いを徹底解説！あなたの好みはどっち？

小籠包と焼売。その二つを聞いたことがある人は多いですよね。どちらも中華料理で、点心（てんしん）の一種として知られています。しかし、それぞれは全く違った料理です。そこで今回は、小籠包と焼売の違いについて詳しく解説していきます。

小籠包とは？

小籠包は、薄い皮で包まれた小さな蒸し餃子の一種です。特にその特徴は、中に入っている肉汁です。餡（あん）を作る際に、あらかじめスープをゼラチン化して冷やしたものを使用することで、蒸す過程で皮の中で肉汁が溶け出し、一口 bite するたびにジュワッとした肉汁が味わえます。

焼売とは？

一方、焼売は蒸し料理の一種ですが、通常は外側がむき出しの状態で、肉や野菜の材料が見えるように包まれています。焼売は通常、豚ひき肉とエビ、または肉と椎茸の組み合わせが主流で、上から刻んだグリーンピースを乗せることが多いです。

小籠包と焼売の比較表

項目	小籠包	焼売
包装	薄い皮で包まれている	むき出しで具材が見える
味	ジューシーな肉汁	肉の風味がしっかり
主な材料	豚肉、スープ	豚肉、エビ、野菜
調理法	蒸し料理	蒸し料理

まとめ

以上が小籠包と焼売の主な違いです。どちらも美味しい料理ですが、食感や味わいが異なるので、ぜひ一度両方を食べ比べてみてくださいね。

ピックアップ解説

小籠包の魅力は肉汁だけではありません

実は、皮の厚さや生地の質感にも違いがあります

家庭で作る小籠包は難しいと思われがちですが、簡単なレシピもたくさんあります

友達や家族と一緒に作るのも楽しそうですね

自分好みの皮の厚さや具材を工夫して、オリジナル小籠包を目指してみるのも面白いかもしれません

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