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エチオピアとグアテマラの違いを徹底解説！コーヒーの産地としての魅力とは

エチオピアとグアテマラは、どちらも世界的に有名なコーヒー産地です。しかし、この二つの国が生み出すコーヒーには大きな違いがあります。今回はそれぞれのコーヒーの特徴や味わい、栽培環境について詳しく見ていきましょう。

エチオピアのコーヒー

エチオピアは「コーヒーの故郷」とされる国で、ここで栽培されるコーヒーは主にアラビカ種です。エチオピアのコーヒーは、果実や花のようなフルーティーな香りが特徴で、酸味があり、まろやかな口当たりを持っています。また、テイストは地域によって異なり、例えばシダモ地域のコーヒーは柔らかくフルーティーで、ハラール地域のコーヒーはスパイシーで重厚な風味を持っています。

グアテマラのコーヒー

一方、グアテマラは標高の高い地域で栽培されており、ここでも主にアラビカ種が生産されています。グアテマラのコーヒーは、豊かなボディとチョコレートやナッツのような風味が特徴です。また、酸味は控えめでありながらも、香りは非常に豊かです。特にアティトラン湖周辺のコーヒーは、特有の甘さとバランスの良さで評価されています。

エチオピアとグアテマラの、コーヒーの比較表

特徴	エチオピア	グアテマラ
原産地	エチオピア	グアテマラ
主要品種	アラビカ種	アラビカ種
香り	フルーティー、花の香り	チョコレート、ナッツの香り
酸味	強い	控えめ
テイスト	地域による多様性が豊か	ボディがしっかり、バランスが良い

まとめ

エチオピアとグアテマラのコーヒーは、それぞれ異なる特徴があります。エチオピアのコーヒーはフルーティーで華やか、グアテマラのコーヒーはしっかりとしたボディと豊かな香りが魅力です。どちらのコーヒーも味わってみることで、それぞれの文化や環境を感じることができます。ぜひ、自分のお気に入りを見つけてみてください。

ピックアップ解説

エチオピアとグアテマラのコーヒーの違いは、味や香りだけでなく、育てられている環境にも大きく関係しています

エチオピアでは高地の涼しい気候が果実感のあるコーヒーを生み出し、一方グアテマラでは火山性土壌が豊かな風味を育てています

気候や土壌の違いが、コーヒーの個性にどのように影響を与えているのか考えてみると面白いですね！

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