鶏むね肉と鶏もも肉、あなたはどっち派？それぞれの特徴と違いを徹底解説！

---

鶏むね肉と鶏もも肉の基本的な違い

鶏肉には「鶏むね肉」と「鶏もも肉」という二つの主要な部位があります。それぞれに特徴があり、栄養価や味わいも異なります。具体的に、鶏むね肉と鶏もも肉の違いを解説していきます。

1. 部位の違い

鶏むね肉は鶏の胸の部分から取れる肉で、筋肉質で脂肪が少なく、さっぱりとした味わいがあります。一方、鶏もも肉は鶏の太ももから取れる肉で、脂肪が多い分ジューシーでコクのある味わいです。

2. 栄養成分の違い

栄養成分	鶏むね肉	鶏もも肉
カロリー（100gあたり）	110 kcal	160 kcal
脂肪分	1.5 g	10 g
たんぱく質	25 g	20 g

この表を見ると、鶏むね肉は低カロリーで高たんぱく質の部位であることが分かります。ダイエットを意識する人にとっては魅力的な食材と言えるでしょう。一方で、鶏もも肉は旨味が強く、料理にコクを与えるため、料理の幅が広がります。

3. 料理の用途

鶏むね肉は、そのあっさりとした味わいから、サラダや蒸し料理に最適です。鶏もも肉は、そのジューシーさを生かして、焼き鳥や煮込み料理、さらに揚げ物などにもぴったりです。

まとめ

鶏むね肉と鶏もも肉は、それぞれに特徴があり、用途や味わいが異なります。ダイエットを意識するなら鶏むね肉、料理にコクを求めるなら鶏もも肉を選ぶと良いでしょう。食材選びを工夫することで、毎日の食事がさらに楽しくなります。

ピックアップ解説

鶏むね肉は鶏の胸の部分から取れるため、筋肉質でさっぱりした味わいです

実は、鶏むね肉は高たんぱく質でヘルシーなので、体を鍛えているアスリートやダイエット中の人にも人気です

そんな鶏むね肉ですが、実は加熱するとパサパサになりがち

調理法を工夫することで、しっとりとした食感に仕上げることができるんです！

---