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チーズケーキとベイクドチーズケーキの違いを徹底解説！どちらが好き？

チーズケーキは、クリーミーで非常に人気のあるデザートですが、その中には「ベイクドチーズケーキ」と「レアチーズケーキ」があります。特に、ベイクドチーズケーキはその名の通り、焼き上げて作るタイプのチーズケーキで、しっかりとした食感が特徴です。

チーズケーキとは

チーズケーキは、主にクリームチーズを使用したデザートで、甘さと酸味のバランスが絶妙です。底には通常、ビスケットを砕いて混ぜたクラムが使われます。チーズケーキにはいくつかのバリエーションがあり、焼かない「レアチーズケーキ」や、焼く「ベイクドチーズケーキ」があります。

ベイクドチーズケーキの特徴

ベイクドチーズケーキは、オーブンで焼いて作ります。そのため、しっかりとした食感が生まれ、ひんやりした口当たりが魅力です。クリームチーズ、砂糖、卵、サワークリームなどの材料が使われ、これらを混ぜ合わせて焼き上げます。

レアチーズケーキとの違い

特徴	ベイクドチーズケーキ	レアチーズケーキ
調理方法	焼く	冷やす
食感	しっかり	なめらか
代表的な材料	クリームチーズ、卵、砂糖、サワークリーム	クリームチーズ、生クリーム、ゼラチン

どちらが人気？

日本でも多くの人に親しまれる両者ですが、好みは人それぞれです。しっかりした食感が好きな人はベイクドチーズケーキを選ぶことが多く、なめらかで軽やかな味わいを楽しみたい人はレアチーズケーキを選ぶ傾向があります。

まとめ

チーズケーキとベイクドチーズケーキの違いを知ることで、自分の好みのデザートをより楽しむことができるでしょう。是非、両方を試してみてください！

ピックアップ解説

ベイクドチーズケーキは、日本だけでなく海外でも非常に人気のあるデザートです

その名の通り、焼き上げることで生まれる独特の食感は、クリームチーズのコクと相まって、どこか懐かしい感じがします

レアチーズケーキもいいけれど、焼くことで生まれる香ばしさが、特に魅力的ですよね

家庭で作るときには、焼き加減が重要なので、失敗しないように注意したいですね

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