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よだれ鶏とサラダチキンの違いを徹底解説！あなたはどちらが好き？

鶏肉は世界中で大人気で、その調理法もさまざまです。今回は「よだれ鶏」と「サラダチキン」という、いずれも鶏肉を使った料理を比較してみましょう。

よだれ鶏とは？

よだれ鶏は主に四川料理で、蒸した鶏肉に特製のソースをかけた料理です。その名の通り、あまりの美味しさに思わずよだれが出てしまうという意味があります。ピリ辛のタレに香ばしいごまやニンニクが使われ、食欲をそそります。

サラダチキンとは？

サラダチキンは、鶏肉を蒸したり、焼いたりした後にスライスし、サラダやお弁当の具としても食べられる料理です。塩やハーブで風味をつけることが多く、ヘルシー志向の人にも人気があります。

二つの料理の違い

特徴	よだれ鶏	サラダチキン
主な調理法	蒸す	蒸す、焼く
味付け	ピリ辛タレ（ごま、ニンニクが含まれる）	シンプルな塩やハーブ
用途	主菜やおつまみ	サラダやお弁当の具
カロリー	高め（調味料による）	低め（ヘルシー志向）

以上のように、よだれ鶏とサラダチキンは鶏肉を使った料理ではありますが、調理法や味付け、用途が大きく異なります。あなたはどちらの料理が好きですか？

ピックアップ解説

よだれ鶏は、四川料理の一種として知られる美味しい料理ですが、実はその由来には面白い話があります

中国の四川省では、この料理が出されるたびに、辛さや味の深さから口の中が刺激され、思わず「よだれが出る」と言われているのです

最近では、日本でも多くのバリエーションが生まれ、各地で独自のソースが楽しめるようになっています

また、具材にこだわるお店も多く、フレッシュな野菜やナッツを加えたバージョンも人気です

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