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むきえびと殻付きえびの違いとは？それぞれの魅力と使い方を解説！

えびは多くの料理に使われる人気の食材ですが、むきえびと殻付きえびではその特性や利用方法が大きく異なります。この記事では、むきえびと殻付きえびの違いについて詳しく説明します。

むきえびとは？

むきえびは、えびの殻がすでに取り除かれている状態のものを指します。調理が簡単で、すぐに使えるため、忙しい日常の中でも手軽に料理に取り入れやすいです。むきえびは、焼く、煮る、揚げるなど、多彩な料理に使用できます。

殻付きえびとは？

殻付きえびは、えびの殻が残っている状態のものです。殻をむく手間があるものの、殻にはえびの風味が封じ込められていて、調理することでよりコクのある味わいを楽しむことができます。また、殻を使ったダシを取ることもでき、料理の深みを増すことができます。

むきえびと殻付きえびの違い

特徴	むきえび	殻付きえび
調理の手軽さ	簡単に料理に使える	調理前に殻をむく必要がある
味わい	あっさり系	濃厚な風味
用途	炒め物、煮物、揚げ物など	ダシを取ったり、グリル料理に最適
価格	安価で入手しやすい	少し高めになることが多い

まとめ

むきえびと殻付きえびにはそれぞれ違った魅力があります。料理の用途に応じてうまく使い分けて、さまざまなえび料理を楽しんでください！

ピックアップ解説

むきえびって、実は便利な食材なんですが、殻を剥くのが面倒だなと思うこともあるよね

でも、むきえびだとすぐに料理に使えるから、時間がない時には本当に助かります

逆に、殻付きのえびは、炊き込みご飯やダシを取るのに最適だから、時間がある時は殻付きも楽しんでほしいな

そういう時は、友達と一緒に殻をむきながら楽しい話をしたりするのもいいかもね！

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