「チキン南蛮」と「鳥南蛮」の違いを徹底解説！あなたはどちらを選ぶ？

皆さんは「チキン南蛮」と「鳥南蛮」という料理を聞いたことがありますか？どちらも鶏肉を使用した人気の料理ですが、実は食材や調理法にいくつかの違いがあります。今回は、この2つの料理の違いについて詳しく解説したいと思います。

チキン南蛮とは？

チキン南蛮は、宮崎県の名物料理として知られています。基本的な作り方は、鶏胸肉や鶏もも肉を揚げた後、タルタルソースをかけて仕上げる形です。甘酢で和えられた鶏肉は、外はカリッと、中はしっとりとした食感が特徴です。また、タルタルソースのクリーミーさが絶妙に味わいを引き立てています。

鳥南蛮とは？

一方、鳥南蛮は主に九州地方で親しまれている料理で、チキン南蛮とは異なります。鳥南蛮は、鶏肉を揚げた後に南蛮酢でさっぱりと味付けされるのが特徴です。別に作ったタルタルソースは使わないので、あっさりとした味が楽しめる料理となります。なぜ「南蛮」という名前が付いているかというと、南蛮酢が使われていることからきています。

チキン南蛮と鳥南蛮の違いまとめ

特徴	チキン南蛮	鳥南蛮
調理方法	鶏肉の揚げ物にタルタルソースをかける	鶏肉の揚げ物に南蛮酢で味付け
味の特徴	クリーミーで甘酸っぱい	さっぱりとした酸味
主に食べられる地域	宮崎県	九州地区全域