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グルテンフリーと無添加の違いを知ろう！健康生活に役立つ情報

最近、食の安全や健康に対する意識が高まってきています。特に、「グルテンフリー」や「無添加」といった言葉を耳にすることが増えましたが、これらはどう違うのでしょうか？中学生にも分かりやすく解説します。

グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンというタンパク質が含まれていない食品のことを指します。グルテンは主に小麦や大麦、ライ麦に含まれており、パンやパスタなどの食品の中に多く存在します。グルテンに敏感な人や、セリアック病と呼ばれる病気を持つ人は、グルテンを摂取することで健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、グルテンフリーの食品が人気を博しています。

無添加とは

無添加は、その名の通り、食品に添加物を使っていないことを意味します。添加物とは、保存料、着色料、香料、甘味料など、食品の品質を保つために加えられる物質のことです。無添加食品は、化学的な物質をできるだけ避け、素材の味を大切にしたい人々に支持されています。

グルテンフリーと無添加の違い

特徴	グルテンフリー	無添加
対象	グルテンが含まれない食品	添加物が含まれない食品
主な利点	アレルギーがある人の健康に良い	自然な風味を楽しめる
食材の例	米やとうもろこし、果物、野菜	新鮮な野菜、果物、ナッツ

まとめ

グルテンフリーと無添加は、それぞれ異なる目的を持つ言葉です。グルテンフリーは特にグルテンに敏感な人たちに向けたものであり、無添加は添加物を極力避けたい人たちの選択肢です。自分に合った食生活を見つけて、健康的に過ごしていきましょう！

ピックアップ解説

グルテンにはどんな役割があるか知っていますか？実は、グルテンはパンをふわっとさせたり、食感を良くするために重要な役割を果たしています

それがあると、パンがモチモチしておいしくなるんです！その反面、グルテンに敏感な人には食べることができず、体調を崩す原因にもなってしまうというのが悩ましいところ

だからこそ、グルテンフリーの食品が必要なんですよね

みんなで楽しく食生活を考えていくのが一番ですね！

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