しめじとブナピーの違いを徹底解説!あなたの知らない真実とは?

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しめじとブナピーの違いを徹底解説!あなたの知らない真実とは?

しめじとブナピーの違いを徹底解説!あなたの知らない真実とは?

みなさん、しめじ(占めじ)とブナピー(ブナシメジ)の違いをご存知ですか?どちらもよく食べられるきのこですが、実は見た目や味、用途が少し異なります。今回は、この二つのきのこについて詳しく解説します!

しめじとは?

まず、しめじについてです。しめじは、一般的には「白しめじ」とも呼ばれ、ちょっと小ぶりで傘の形がかわいい陰茸(あんたけ)の一種です。味はやや穏やかで、食感がぷりぷりとしています。主に煮込み料理や炒め物に使われることが多いです。

ブナピーとは?

次に、ブナピーについて見てみましょう。ブナピーは、別名「ブナシメジ」とも呼ばれ、しめじの親戚にあたります。しめじよりも大きく、色は茶色がかっています。風味がしっかりとしていて、煮込み料理にすると特に香りが良く、旨味が引き立ちます。

しめじとブナピーの違い

特徴 しめじ ブナピー
見た目 白っぽく、小ぶり 茶色がかり、大きめ
風味 穏やか しっかりとしている
主な料理 煮込み、炒め物 煮込み料理やスープ

まとめ

このように、しめじとブナピーには、それぞれ異なる特徴があります。料理の種類によって使い分けることで、より美味しい料理が楽しめますので、ぜひ参考にしてみてください!

ピックアップ解説

しめじには「白しめじ」と「茶しめじ」がありますが、ちょっと面白い話があります

実は、しめじは「占めじ」とも書かれ、昔から占いに使われていたことがあるとか

そのため、料理に使うと、食べるときに何かおまじないをかけて運気を上げるとか

食卓に置くだけで、運気が変わるかもしれませんね!


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