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レモンとレモングラスの違いを徹底解説！それぞれの特徴と使い方

皆さん、レモンとレモングラスの違いについて知っていますか？一見似たような名前ですが、実は全く違うものです。この二つの植物について詳しく解説していきます。

レモンとは？

レモンは柑橘類の一つで、酸味の強い黄緑色の果実をつけます。主に、果汁や果皮が使われ、料理や飲み物にフレーバーを加える役割があります。また、ビタミンCが豊富で、健康効果も期待できる食品です。レモンはお菓子作りやドレッシング、ケーキなどに使われます。

レモングラスとは？

レモングラスは、イネ科の植物で、葉っぱの部分が特に香りが良いハーブです。レモンのような爽やかな香りが特徴で、アジア料理に幅広く使われます。カレーやスープ、ハーブティーなどに使用されることが多いです。また、レモングラスには消化促進やリラックス効果があるとも言われています。

レモンとレモングラスの違い

項目	レモン	レモングラス
種別	果物	ハーブ
味	酸味が強い	爽やかな香り
使用方法	果汁や果皮を使用	葉っぱを使用
料理例	ドレッシング、デザート	カレー、ハーブティー

以上のように、レモンとレモングラスは基礎的な特徴や使い方が異なります。料理ではそれぞれの特性を活かして使い分けることが大切です。レモンの酸味でサッパリさせたい時や、レモングラスの香りで風味をプラスしたい時にぜひ試してみてください！

ピックアップ解説

レモングラスについて話していると、意外と思われるかもしれませんが、その根元部分も食べられるんです！普通、レモングラスの葉を使いますが、根元はとっても香りが強く、特にスープにはうってつけ

また、乾燥させてお茶にしても美味しいんです

アジアの料理では、レモングラスをみじん切りして香りを引き出すことが一般的で、実はこの使い方が美容にも良いと注目されています

爽やかな香りを楽しみながら、体にいい食材を取り入れるなんて、ちょっとおしゃれかもしれませんね

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