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レモングラスとレモンバーベナの違いを徹底解説！あなたはどちらを選ぶ？

レモングラスとレモンバーベナは、どちらも香りが素晴らしく、料理やアロマテラピーで人気のある植物です。しかし、見た目や用途、香りには明確な違いがあります。この記事では、この二つのハーブの違いを詳しく見ていきましょう。

レモングラスとは？

レモングラスは、主に東南アジア原産の多年草です。葉は細長くて緑色で、強いレモンの香りが特徴です。一般的には、料理に使われることが多く、特にタイ料理やベトナム料理でよく見かけます。スープやカレー、マリネなどに使われる場合が多く、香りを引き立てます。

レモンバーベナとは？

一方、レモンバーベナは南アメリカ原産の多年草です。葉は楕円形をしており、こちらもまたレモンのような爽やかな香りがあります。主にハーブティーや香り付けに使用されることが多く、サラダやデザートに加えることもあります。

見た目の違い

特徴	レモングラス	レモンバーベナ
葉の形	細長い	楕円形
高さ	高く育つ（約1m以上）	比較的低い（約1m未満）

香りの違い

レモングラスは、より強く爽やかなレモンの香りがしますが、レモンバーベナはより柔らかく、甘みのある香りが特徴です。これらの香りの違いは、使用する場面や好みによって選ぶ際の重要なポイントとなります。

用途の違い

レモングラスは料理に特に適しているため、スープや炒め物の風味付けに使われます。レモンバーベナは、その香りを楽しむためにハーブティーとして飲まれることが多いです。また、デザートやサラダのトッピングとしても用いられます。

まとめ

レモングラスとレモンバーベナは、見た目や香り、用途に違いがありますが、どちらも料理や飲み物に爽やかな香りを加える素晴らしいハーブです。自分の好みや料理によって、使い分けてみてください！

ピックアップ解説

レモングラスとレモンバーベナは、実はどちらも香りが爽やかで、リラックス効果があるんです

でも、レモングラスは料理に使うことが多くて、グリーンカレーやトムヤムクンにピッタリ

一方でレモンバーベナは、ハーブティーにして飲むのが一般的

友達と一緒に作るお茶会なんていいですね！レモンバーベナの葉をふんだんに使ったら、すごくいい香りが漂って、みんなもリラックスできると思いますよ！

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