カヌレとマドレーヌの違いを詳しく解説！あなたはどちらが好き？

---

カヌレとマドレーヌの違いを詳しく解説！

お菓子の中には、似ているけれども異なる特徴を持ったものがたくさんあります。そのうちの一つが「カヌレ」と「マドレーヌ」です。これらはどちらもフランスのお菓子ですが、形や味、作り方に違いがあります。今回の記事では、カヌレとマドレーヌの違いについて詳しく解説します。

1. カヌレとは

カヌレは、フランスのボルドー地方の伝統的なお菓子です。外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感が特徴です。カヌレの生地には、卵、砂糖、牛乳、小麦粉、バニラ、ラム酒が使われています。特にラム酒が加わることで、独特の風味が生まれます。

2. マドレーヌとは

一方、マドレーヌはフランスのロレーヌ地方が発祥と言われるお菓子で、小さな貝殻の形をしています。マドレーヌは、バター、小麦粉、砂糖、卵といったシンプルな材料で作られます。ふんわりとした食感とバターの豊かな風味が楽しめるお菓子です。

3. カヌレとマドレーヌの違い

項目	カヌレ	マドレーヌ
発祥	フランス・ボルドー	フランス・ロレーヌ
形状	筒状	貝殻型
食感	外はカリッ、中はしっとり	ふんわりとしている
主な材料	卵、砂糖、牛乳、小麦粉、ラム酒	バター、小麦粉、砂糖、卵

4. まとめ

カヌレとマドレーヌは、どちらもフランスのお菓子でそれぞれ個性的な特徴を持っています。カヌレのカリっとした外側としっとりした中身、そしてマドレーヌのふんわりとした優しい食感はどちらも魅力的です。あなたはどちらが好きですか？

ピックアップ解説

カヌレの作り方には、焼き型が特に重要です

カヌレ用の型は、銅やシリコン製が多く、独特の外はカリッと、中はしっとりとした食感を生み出します

そのため、型を選ぶことでカヌレの風味や食感が大きく変わります

自宅で作る際には、型にもこだわってみると良いでしょう！

---