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キッコーマンとヒゲタの違いを徹底解説！あなたに合った醤油はどっち？

私たち日本人にとって、醤油は料理に欠かせない調味料の一つです。中でも「キッコーマン」と「ヒゲタ」は有名なブランドですが、どちらが自分に合っているのか気になる方も多いかもしれません。そこで今回は、キッコーマンとヒゲタの違いについて詳しくご紹介します。

キッコーマンとは？

キッコーマンは、企業としても知られていますが、その醤油の味や品質にも定評があります。1866年に創業し、今では世界中で愛されています。キッコーマンの醤油は、特に淡口（あっさりとした味）で料理を邪魔しない味わいが特徴です。また、塩分が控えめで、健康を気にする方にもおすすめです。

ヒゲタとは？

ヒゲタは1860年に創業された伝統的な醤油メーカーです。その特徴は、濃口（こってりとした味）醤油が多いことです。ヒゲタの醤油は、しっかりとした旨味と香ばしさがあり、煮物や焼き物に特に合います。

キッコーマンとヒゲタの違い

項目	キッコーマン	ヒゲタ
創業年	1866年	1860年
味の特徴	淡口	濃口
適した料理	サラダ、刺身など	煮物、焼き物など
塩分量	控えめ	やや多め

以上のように、キッコーマンとヒゲタにはそれぞれの魅力があります。どちらの醤油も一度試して、自分の好みに合った方を見つけるのが一番良いでしょう。

ピックアップ解説

キッコーマンの醤油は、アメリカやヨーロッパなど外国でも人気がありますが、その理由の一つには、キッコーマンが日本の伝統的な醤油製法を守りつつも、国際的な味に合わせた商品の開発を行っているからです

例えば、最近ではスパイシーな醤油や、特定の料理に合わせた味付けの醤油も販売されており、海外の料理と組み合わせた新しい楽しみ方が広がっています

ヒゲタも同様に、国内外で自社の商品を使った料理のレシピ提案を行っていて、伝統的な和食だけでなく、洋食とも相性の良い醤油を提供しています

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